贵阳老素粉是贵阳最具特色的小吃之一，代表着贵阳人的记忆，起源的时间已近模糊不请了，但是自从有记忆以来就伴随着我们成长。每一个忙碌的早晨，在贵阳的大街小巷，总是可以看见老素粉的身影，它以麻，辣，酸，爽照顾着每一位贵阳市民的味觉。了贵阳老素粉的灵魂来自于辣椒和配料的天然融合，是造物者给我们的眷顾。
贵阳老素粉的食材原料有哪些呢？
1，米粉必不可少，这是最基本的原料。在贵州米粉有很多种，老素粉使用的是一种独特，口感绝佳的米粉，酸粉。但是他可不是酸的。只是口感稍微不同而已，吃起来不像其它米粉那么有嚼劲，但是会更加入味。
2.花生米，可以增加更多的香味。吃起来酥脆美味。
3.红油，红油是贵阳老素粉精髓之处。说到这里必须介绍一下贵州辣椒。红油使用贵州遵义和花溪辣椒相结合熬制而成，遵义辣椒稍微辣一点，花溪辣椒偏香一点。加上香料共同熬制之后，红油就非常香辣可口。
4.榨菜，也就是大头菜加入到老素粉里面会更加入味，榨菜的味道得到充分释放。
5.其次就是麻油，葱，香菜等
贵阳老素粉又很多，真正入我口的只有几家时间比较久的店。贵阳老素粉培训去哪里呢，不用到实体店，别人也没时间教你，可能还会让你盟。收取你高昂的加盟费。何不如你自己把技术学到手。来到万家鑫厨艺，老师手把手教学，亲自传授老素粉制作的精髓和诀窍。